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阿胶的吃法

  

?????? 阿胶的服用方法很多,除遵照医生的嘱咐服用外,还可以选用以下的方法。

?????? 泡酒法:用阿胶250克,打碎,浸泡1~2天后,加入冰糖或白砂糖、水各100克,连容器一起放在较大的锅内,隔水加盖蒸2~3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1~2次,每次服10~20克。

?????? 打粉法:先将阿胶打成小块,再用豆浆机打成细粉,直接用开水冲服。也可以取3克阿胶细粉,慢慢冲化到热牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶,趁热服用。这样的阿胶牛奶口感香甜绵软,非常好喝。

?????? 烊化法:这是最正规、最常用的服用方法。将阿胶砸碎,放在汤盆中,加黄酒或清水适量,浸泡12小时。取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中。然后,将盛有阿胶与冰糖水的容器。

????? 放锅中,蒸1~2小时,取出放凉后服用。一般一天服用20~30克,分2~3次吃。

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